​​Preparat de casă – cu 100% ingrediente naturale.

Rețetă armenească, un preparat unde materia primă este carnea de vită. Aceasta este marinată într-un baiț ce conține: sare, apă, schinduf, chimion, piper negru, boia dulce, boia iute, usturoi.

Perioada de maturare a acestui preparat este de 46 zile. Preparatul este crud uscat și se consumă ca atare.

Perioada de valabilitate este de 90 de zile, fiind feliat și ambalat în vid. în pungi din plastic transparent, de uz alimentar cu greutatea de 100g.

Este un preparat de casă cu 100% ingrediente naturale, crud-uscat, ușor afumat, se consumă ca atare. Rețeta este una autentică din zona Buzăului și are o savoare tipică babicului. Perioada de maturare a acestui preparat este de 17 zile. Afumarea se face cu rumeguș din lemn de esență tare.

Ingrediente: carne de vită, carne de capră, apă, bulion de ardei, boia dulce, sare, bulion de roșii, boia iute, membrană naturală comestibilă de ovină. Deși este un preparat natural, se poate păstra în vid până la 6 luni în condiții de temperatură 0-4°C. Conservantul îl constituie însuși adaosul de condimente și sare.

Un preparat unde materia primă este pieptul de curcan care este marinat în baiț ce conține: sare, chimion, ienibahar, anason, boia dulce, usturoi, apă. Marinarea durează 6 zile.

Preparatul se consumă ca atare, fiind copt în afumătoare, cu lemn de esență tare. Deși este un preparat natural, termenul de valabilitate este de 45 de zile. Conservarea se datorează următoarelor procese: sare și condimente, tratament termic de 90-120°C și temperatura de depozitare între 0-4°C.

Produsul este feliat și vidat în pungi din plastic transparent, de uz alimentar cu greutatea de 100g

Este un preparat crud-uscat și se consumă ca atare. Datorită rețetei autentice de origine tătărească, prin modul tehnologic și mai cu seamă prin ingredientele conținute, acest preparat are o savoare total diferită față de ghiudemul turcesc sau oricare altă rețetă din alte zone, fiind specific zonei Dobrogene.

Prepararea adevărată și necomercială se mai poate găsi doar în familiile tătărești care respectă tradiția neamului. Perioada de maturare a preparatului este de 21 de zile.

Ingrediente: carne de vită, carne de oaie, sare, piper, cimbru, coriandru, ardei iute, usturoi, membrană naturală de vită.

Începând cu data de 3 aprilie 2018, ghiudemul tătăresc este primul produs atestat ca produs tradițional din județul Constanța, atestat eliberat de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale și înscris in “Registrul național al produselor tradiționale” la poziția 627.

Produsul se poate comanda feliat sau sub forma de potcoavă. Este vidat în pungi din plastic transparent, de uz alimentar cu greutatea de 100g.

Un preparat unde materia primă este carnea de vită și oaie. Preparatul se consumă ca atare, fiind copt în afumătoare cu lemn de esență tare. Se pot servi la temperatura camerei dar cel mai bine să fie încălziți în tigaie (fără ulei) sau la grătar.

Ingrediente: sare, măghiran, cimbru, paprika dulce, usturoi, paprika iute, piper negru, membrană naturală de oaie.

Deși este un preparat cu 100% ingrediente naturale, termenul de valabilitate este de 45 de zile. Această conservare se datorează următoarelor procese: sare și condimente, tratament termic 90-120°C și temperatura de depozitare între 0-4°C.

Produsul este vidat în pungi de plastic transparent de uz alimentar cu greutatea de 150g/pachet.

Un preparat în care materia primă este carnea de capră, cârnații de capră se consumă ca atare, fiind copți în afumătoare cu lemn de esență tare. Se pot servi la temperatura camerei dar cel mai bine să fie încălziți în tigaie (fără ulei) sau la grătar.

Ingrediente: apă, sare, usturoi, piper negru, paprika dulce, paprika iute, nucșoară, membrană naturală de oaie.

Deși este un preparat cu 100% ingrediente naturale, termenul de valabilitate este de 45 de zile. Această conservare se datorează următoarelor procese: sare și condimente, tratament termic 90-120°C și temperatura de depozitare între 0-4°C.

Produsul este vidat în pungi de plastic transparent de uz alimentar cu greutatea de 150g/pachet.

Este un preparat unde materia prima este pieptul de rata (cu pielita) si este marinat intr-un bait ce contine: ceapa, sare, usturoi, cimbru, piper negru, foi de dafin si rozmarin. Perioada de maturare este de 6 zile.

Preparatul se consuma ca atare fiind copt in afumatoare cu lemn de esenta tare.

Deși este un preparat cu 100% ingrediente naturale, termenul de valabilitate este de 45 de zile. Această conservare se datorează următoarelor procese: sare și condimente, tratament termic 90-120°C și temperatura de depozitare între 0-4°C.

Produsul este feliat si vidat în pungi de plastic transparent de uz alimentar cu greutatea de 100g.